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来週のシフト^▽^

 投稿者:たなかメール  投稿日:2010年 4月22日(木)05時24分29秒
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  組みあがりましたウッシッシ言うても、穴ぼこだらけですが汗
27日料理説明会の日ですが、授業参観が重なっていることもあり皆様が心配していることを田中も心配しておりますTдT
さて、話題は変わりますが、今オススメ販売をしている季節の棒ずし「桜鯛棒寿司」にかわりまして、「紫陽花(あじさい)棒寿司」が登場しますキラキラシャリに紫陽花の花が咲いているかのように、見目麗しく、味も確かな実力派棒寿司ですハート
メインの具は??
知りたいですか??

またのお楽しみにハート
本日から挟み込みも新メニューになりますキラキラ更衣室に勉強用として二冊置いているので、是非目を通して下さいね^o^
 
 

明日から^▽^

 投稿者:田中友規メール  投稿日:2010年 4月 1日(木)20時03分56秒
返信・引用
  明日から田中の妹が五風荘に来ますキラキラ新入生ですキラキラ
しばらくは、接客ではなく、接客補助のようなポジションでのお仕事になりますが、皆さんに可愛がって頂けると嬉しいです*^_^*
ホールは山内ふみこさん、調理場は岡本しのぶさんキラキラ
どうぞ皆さん、よろしくお願いします土下座
 

ありがとうございました!

 投稿者:頭師  投稿日:2009年 9月28日(月)10時05分49秒
返信・引用
  ひとまず今日から本部に戻ります。

二ヶ月間本当にありがとうございました。


今週には女子社員が少なくなるので、指示系統の手が回らなくなるかもしれませんし、アイドルタイムやしめ作業のリセット時間では一人一人が上がるまでどれだけ仕事をやりきれるかが鍵になっていきます。

どうかどうか従業員のみんなで金海女将と田中を助けてあげてください。



頭師
 

(無題)

 投稿者:頭師  投稿日:2009年 9月10日(木)08時22分25秒
返信・引用
  おはようございます!


ついに今日はオープン当日ですね。緊急してますか?

お客様にはぜひとも自分の家族や大切な人を自分の部屋に招く気持ちで接してみてください。

いろいろなお言葉をいただくとおもいますが、サービス業、おもてなし係の皆さんはお客様に「ありがとう」といっていただけるただそれだけが一番の喜びであるとなにかの本に書いていました。

失敗しても次に活かせるようにしてください。

そして来ていただいたすべてのお客様が、私たちが働いている五風荘が素晴らしいと思って自慢してくださるようになりたいですね。




研修ではいろいろとご協力いただいてありがとうございました。

今日からもよろしくお願いいたします。

頭師
 

朝は10時集合

 投稿者:頭師  投稿日:2009年 9月 9日(水)16時44分40秒
返信・引用
  シフトの時間変更を連絡いたします。


今週のシフトで

昼からでるメンバーは、全て10時いりでお願いします。


以上。
 

ついに明日は

 投稿者:頭師  投稿日:2009年 9月 6日(日)22時29分10秒
返信・引用
  夜にレセプションがあります。

料理は懐石の錦です!


庭案内と店内案内がかならずあるので、小さな自分のノートにまとめておきましょう。


着付けみだしなみは特にしっかりと!!!!!!!!

なお、事務所の更衣室が混んでどーしても無理なときは蔵の2階をつかってください。

ただし荷物はお客様にみえないようにクローゼットにいれること!


昼は研修です!
都合により時間がはやく終わるかもしれません。
ご了承ください。

とにもかくにもがんばりましょう☆


頭師
 

おはようございます

 投稿者:頭師  投稿日:2009年 9月 1日(火)08時22分52秒
返信・引用
  ついに今日から五風荘での研修です。といってもまだまだ店はできていないので今日も半分はそうじです。がっつりタオルを首にまいて頑張っていきましょう。

持ち物
メニューのコピー
おもてなしマニュアル
メモ
ペン
未提出なら八月までのタイムシート

持ってきたらいいもの
タオル
飲み物
あらった夏着物と帯
 

自転車置き場について。

 投稿者:頭師  投稿日:2009年 8月31日(月)22時06分14秒
返信・引用
  もし自転車でこられる方は、五風荘正門向かって左側にまっすぐいったところ左側にみえてくる駐車場においてください。
はいって両側に屋根つき自転車置き場があります。
 

ロッカーについて

 投稿者:頭師  投稿日:2009年 8月30日(日)21時36分56秒
返信・引用
  いつも夜分失礼いたします。


今日更衣室に各自ロッカーを作りました。ただし数と部屋の大きさの都合上、二名~三名でつかっていただかなくてはなりません。勝手ながらご了承くださいませ。なお貴重品入れは別途用意いたします。



あと、着物をかけるポールは更衣室につけてもらいますが、ハンガーは各自一つ~二つをもちよりになります。

よろしくお願いいたします!
 

Re: メニュー応用編

 投稿者:川上照美メール  投稿日:2009年 8月30日(日)09時46分14秒
返信・引用
  > No.36[元記事へ]

頭師さんへのお返事です。    おはようございます。①10%②申し訳ございません。と謝り少々お待ちくださいませ。といい上司に連絡をします?

> ①五風荘に予約するには、料理もきめて予約していただきますが、サービス料もかかります。果たして何パーセントのサービス料でしょうか?
>
>
> ②料理をもっていったら、「たのんでないよ」と言われました。その後、かわりの料理をだすまでの対応はどうしたらいいでしょうか?できるだけ詳細に。
 

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